В поточному (2016/17) маркетинговому році переробку цукрового буряка і виробництво цукру з нього здійснюють п’ять цукрових заводів Полтавської області: Глобинський, Кобеляцький (який відновив роботу після реконструкції), Новооржицький, Яреськівський (підпорядковані агропромхолдингу „Астарта-Київ”) та Ланнівський.
Згідно наказу Міністерства аграрної політики та продовольства України обсяг виробництва цукру квоти "А" по заводах Полтавської області складає 250,44 тис. тонн.
На сьогодні цукрові буряки зібрано на площі 22,0 тис. га (57%), накопано 1140,0 тис. тонн при середній урожайності 518,0 ц/га.
Станом на 21.10.2016 за оперативними даними цукровими заводами перероблено 673,1 тис. тонн буряків з урожаю 2016 року та вироблено 90,4 тис. тонн цукру. Середня цукристість буряків складає 16,9%.
До кінця сезону виробництво цукру очікується на рівні 265 тис. тонн при річній внутрішній потребі 80,5 тис. тонн.
